Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng

Bánh tráng phơi sương là một trong những món đặc sản ngon lừng danh tại Trảng Bàng – Tây Ninh. Bánh tráng Trảng Bàng thương hiệu Donavi  từ trước tới bây giờ luôn được quý khách ưa chuộng bởi độ mềm, dai, dẻo của bánh. Bánh ngon bởi độ mặn vừa phải, màu trắng tinh, bánh được tráng và nướng đều tay nên mặt bánh mềm mịn, sử dụng để làm nem hoặc cuốn rau và những món mặn thật lý tưởng.

 

Thông tin sản phẩm bánh tráng Trảng Bàng – Thương hiệu Donavi tại Nông sản uy tín

Thành phần: Bánh tráng (được sản xuất từ gạo và muối ăn)

Hướng dẫn sử dụng: Dùng để cuốn gỏi hoặc cuốn nem

Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ, tốt nhất ở nhiệt độ dưới 30 độ

Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất

 

Người Trảng Bàng làm ra bánh tráng lừng danh như thế nào?

Để tạo nên món bánh tráng bạn sẽ cần sử dụng gạo đã được vo sạch và ngâm kỹ với nước. Trong thời gian ngâm gạo khoảng 2 ngày, người thợ sẽ thay liên tiếp để đảm bảo không lên men quá chua, đến đúng độ ngon của bánh.

Đến công đoạn tiếp theo, người thợ sẽ mang gạo đi xay nguyễn thành bột cùng bột mì hoặc bột sắn để thu được bột nước sền sệt. Tiếp đó bột nước sau khi thu được sẽ dùng để tráng một lớp mỏng lên tấm vải căng kín phía trên miệng nồi hấp, đậy lại khoảng 1 phút để bánh chín, đem ra phơi nắng.

Sau Khi bánh tráng đã khô, được nướng qua lửa cho phồng lên nhưng phải thật khéo léo để không có vết cháy. Xếp riêng từng miếng bánh tráng, đợi tới sáng sớm, sương rơi phổ biến thì đem ra phơi.

Người phơi bánh phải canh lúc bánh vừa thấm sương, đủ mềm thì sắp ngay ngắn vào trong bao, lót lá chuối chứ ko được để quá lâu làm bánh nhũn. Khi bán, họ sẽ xếp bánh tráng ra, bọc luôn trong bao nhựa kín để giữ được độ mềm, dẻo, thơm ngon.

 

Thưởng thức bánh tráng Trảng Bàng ngon tuyệt đỉnh

Bánh tráng Trảng Bảng, bạn có  thể thưởng thức bằng nhiều cách khác nhau. Bạn có thể sử dụng ăn ngay không cần qua chế biến, ko cần phải nhúng nước trước khi ăn bởi vì bánh đã được phơi sương.

 

Loại bánh này bạn dùng chấm nước mắm trực tiếp được, dùng để cuốn gỏi, cuốn làm thịt luộc, cuốn rau, cuốn làm nem chín… chấm nước mắm tỏi ớt đều rất ngon mồm. Thậm chí bạn dùng với cá chiên, bún… hoặc ăn kèm với muối Tây Ninh.

 

Món thường được tiêu dùng nhất là bánh tráng cuốn với thịt lợn luộc, dưa leo, cà rốt, rau thơm, bún. Thêm một tí nước mắm pha cùng đường, ớt, chanh, tỏi… Toàn bộ tạo nên hương vị đằm thắm khó cưỡng. Từ đây, bánh tráng cuốn trở thành 1 món luôn được “mong đợi” mỗi dịp đoàn viên gia đình.

 

Dưới đây Donavi Food xin chia sẻ một trong những món ăn kết hợp với bánh tráng Trảng Bàng với vị ngon cực kì hấp dẫn

 

Bánh tráng Trảng Bàng cuốn thịt lợn và rau rừng

Món bánh tráng phơi sương cuốn thịt lợn luộc là một món ngon được sử dụng rộng rãi, thực khách luôn lưu luyến bởi sự đặc biệt riêng biệt. Để thưởng thức món bánh tráng phơi sương với thịt luộc và rau rừng ngon thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm:

500 gam thịt heo (nách heo hoặc làm thịt bắp giò lóc xương): rửa qua có nước muối và để ráo nước.

1 trái dừa: chặt lấy nước

Hai củ hành tím,

Một củ cà rốt, một củ cải trắng nhỏ: làm sạch vỏ, duôi sợi rồi trộn với 2 muỗng cafe đường 

Hai quả dưa leo: làm cho sạch bỏ vỏ, cắt mỏng

Hai trái ớt (cắt lát), một củ tỏi (đập dập, băm nhỏ), một quả chanh (vắt lấy nước cốt)

Nước mắm ngon, muối, tuyến phố

0,5 kg rau rừng: rửa sạch, ngâm 15 phút với nước muối rồi vớt ra cho ráo nước

Bánh tráng phơi sương: cắt ra thành 4 miếng

Thực hiện món ăn:

 

Để thịt luộc được ngon:

Cách 1: Bạn ướp 1 ít hạt nêm lên mặt trong của miếng thịt rồi cuộn tròn lại bằng chỉ. Sau đấy luộc thịt tính từ lúc nước nguội đến lúc nước vừa sôi bùng lên thì cho một cục nước đá vào và tiếp diễn luộc cho tới lúc làm thịt chín mềm.

cách 2: Cho nước dừa vào nồi nấu lên cho sôi sau đấy thêm vào một muỗng cafe muối, 2 củ hành tím đập dập và cho thịt heo vào luộc khoảng 20 phút. Khi thịt heo chín thì vớt ra để nguội rồi xắt lát mỏng và bày ra đĩa.

Chuẩn bị nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm ngon với các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên.

Xếp bún, thịt heo, ra đĩa lớn, cho mắm ra chén, một đĩa bánh tráng phơi sương dẻo, một đĩa lớn rau rừng.

Như vậy là đã hoàn thành món bánh tráng cuốn thịt heo rau rừng, giờ cùng thưởng thức thành quả của mình với vị thơm ngon, ăn vừa miệng và cực kì hấp dẫn nhé.

 

Bạn nên tìm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng ở đâu?

Ngày nay, để mua bánh tráng phơi sương chất lượng cao, bạn có thể liên hệ tới hotline của Nông sản uy tín. Tại đây chúng tôi phân phối bánh tráng phơi sương chuẩn gốc Trảng Bàng với số lượng lớn, giá thành hợp lý. Nguyên liệu tạo ra bánh của chúng tôi được đảm bảo chất lượng cao nhất, an toàn vệ sinh thực phẩm, phơi ở nơi sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh.

Chúng tôi cam kết bánh được đóng gói tỉ mỉ, giao hàng nhanh, giao hàng hàng tận nơi, bánh lúc nhận luôn đảm bảo mới nguyên chất lượng.

 Gọi ngay cho hotline của Chúng tôi để được giải đáp và hỗ trợ đặt bánh nhanh nhất.