Bột Móc Mật Nahas

Tên sản phẩm: Bột  móc mật
Nguồn gốc: Tây Bắc
Thành phần: 100% quả móc mật sấy khô nghiền được trồng tại huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói. Ngày đóng gói xem trên bao bì.
Hướng dẫn sử dụng:
– Dùng để ướp thịt và làm các món quay, nướng, chiên, rán.
– Sử dụng tùy theo sở thích của quý khách hàng.
– Không sử dụng sản phẩm nếu có dấu hiệu hư hỏng.
Hướng dẫn bảo quản: Đóng kín nắp lọ sau mỗi lần sử dụng và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ.
Quy cách đóng gói: Túi zip 20g, Lọ 50g, hàng kg
Khả năng cung cấp: Số lượng lớn

Nếu như hạt dổi nổi tiếng như là một thứ “vàng đen” của vùng Tây Bắc với cái vị thơm ngào ngạt khó tả, khó có thể thay thế, đồng thời giá thành của hạt dổi rừng cũng cao ngất ngưỡng, có thể lên đến 2-3 triệu đồng/kg thì song song với nó, có một loại gia vị nổi tiếng không kém nhưng lại phổ biến và “bình dân” hơn rất nhiều. Đó chính là móc mật.

Thực tế móc mật cũng được người “miền xuôi” sử dụng rất nhiều trong các món quay. Phổ biến nhất là món như vịt quay lá mắc mật… Những chiếc lá mắc mật sau khi nướng chín cùng với thịt, trong đó có mỡ và gia vị từ thịt thấm ra cũng làm nên cảm giác kích thích vị giác, muốn ăn ngay lập tức phải không nào.

Mắc mật đang dần trở thành một gia vị quen thuộc, bởi nó giúp thịt có hương vị đặc trưng và cân bằng hơn, dễ ăn hơn, và kích thích vị giác hơn.

Lá mắc mật thơm ngon là thế. Thậm chí cả lá, quả mắc mật đều có thể dùng để nấu ăn, nhưng ở Tây Bắc, hạt mắc mật mới thực sự trở thành đặc sản.

Cũng là một loại gia vị tẩm ướp, chuyên dùng cho quay, kho, nướng,… nhưng bột quả móc mật đem tới loại hương vị mới, lạ miệng hơn, ngậy bùi hơn rất nhiều.

Nếu quý khách đã từng thưởng thức món đặc sản món thịt trâu, thịt bò khô gác bếp của đồng bào dân tộc Tây Bắc sẽ thấy, dù lớp thịt bên ngoài được hun đen kịt, nhưng bên trong thịt chín hồng tự nhiên bằng hơi nóng của khói bếp. Sự mềm mại của thịt đó khi ăn sẽ cho lan tỏa một vị ngọt lịm nguyên bản, cùng với một hương thơm kỳ diệu. Loại hương thơm đặc biệt đó chính là tác dụng của mắc khén và mắc mật, cũng có thể là với hạt dổi.

Thiếu móc mật và mắc khén thật khó để tạo nên hương vị rừng núi dân dã. Cho nên, khi nhắc đến những món đặc sản, người ta thường nhắc kèm với gia vị. Dần dần bản thân những loại gia vị Tây Bắc đó cũng trở thành một thứ đặc sản được nhiều người săn đón.

Kỳ lạ là dùng mắc mật với món nào cũng ngon, từ thịt trâu, bò lợn, đến gà, vịt, cá…lúc nào cũng thấy cái hương vị quen thuộc của núi của rừng. Thế nên, người ta ví von mắc mật giống như một phần hồn thiêng tượng trưng cho núi rừng Tây Bắc.

Bột móc mật rất dễ dàng kết hợp với các loại gia vị khác như mắc khén, muối, mì chính, nước mắm…Đối với những món quay, khi ăn sẽ thấy cái vị thơm thơm, bùi bùi và ngọt ngậy của mắc mật quyện lại trong từng thớ thịt.

Nếu có thể kết hợp đầy đủ bộ 3 móc mật – mắc khén – hạt dổi rừng thì bạn sẽ mang đến một món ăn không thể nào quên cho người thân hay những thực khách của mình.

Cũng có thể sử dụng móc mật trong trong các món kho: vịt om quả mắc mật, thịt kho quả mắc mật, cá kho…hoặc ngâm móc mật với muối, ngâm dấm ớt, ngâm măng ớt…cũng tạo nên hương vị lạ miệng mà rất kích thích tiêu hóa.

Yêu cầu của cá kho là không bị tanh, gia vị thấm đều, vừa ăn mà đậm đà, đôi lúc có hương thơm ngọt nhẹ hoặc chua chua để cân bằng vị giác. Một bí quyết nhỏ cho món cá kho thơm ngon chính là sử dụng hạt mắc mật. Hãy xem cách làm đơn giản như sau nhé.

Nguyên liệu:
+ 300 gram cá (món ăn có thể nấu với các loại cá khác nhau, tùy theo sở thích)
+ 20 gram bột móc mật
+ Củ hành tươi, hành khô.
+ Đường, bột ngọt, bột nêm, ớt…

Cách chế biến như sau:
– Uớp cá với cùng với các gia vị trong vòng 20 phút : Hành khô băm nhuyễn, ớt, mắm muối, mì chính…cho một ít nước tạo màu trên mặt.
– Nấu trên lửa vừa cho đến khi các gia vị sôi lên, thấm đều.
– Tiếp theo cho quả mắc mật khô vào, cùng với lượng nước vừa đủ xấp xấp mặt. Đun lửa riu riu cho đến khi nước keo lại.

Chỉ cần như vậy chúng ta đã có một món ăn ngon và lạ miệng rồi đấy. Cá kho đậm đà, chua chua, ngọt ngọt và lại có mùi thơm, dễ ăn và dễ kết hợp với các món ăn khác.

Móc mật là một loại gia vị quan trọng, chỉ ra quả theo mùa nên để đảm bảo giữ được mùi vị và độ thơm của quả mắc mật, mà có thể đáp ứng được nhu cầu quanh năm của quý khách hàng, Nông sản uy tín luôn tìm kiếm và tuyển chọn móc mật chất lượng nhất trên khắp núi rừng Tây Bắc.

Quá trình thu hoạch và phơi khô, sấy khô, nghiền được thực hiện thủ công và tự nhiên, an toàn tuyệt đối, có thể bảo được quanh năm mà vẫn giữ được hương vị đúng chuẩn.

Ngoài móc mật, chúng tôi còn cung cấp số lượng lớn những loại gia vị đặc sản như hạt mắc khén, hạt dổi, thảo quả, tiểu hồi, nụ đinh hương, hoa hồi, thì là, nhục đậu khấu, kỷ tử, tiêu đen, tiêu sọ…và rất nhiều các loại gia vị trứ danh khác.

Nahas – Chuẩn vị trên từng món ngon là nhà cung cấp gia vị chất lượng hàng đầu, hiện đã có mặt tại các chuỗi siêu thị Vinmart, BRG, Metro…trên toàn quốc.

Quý khách vui lòng liên hệ với Nông sản uy tín