Đậu Đỏ Hạt To

Thông tin sản phẩm đậu đỏ hạt to

Đóng gói: Túi nilon 

Quy cách: 200g, 500g

Xuất xứ: Việt Nam

Thành phần: 100% đậu đỏ hạt to

Hướng dẫn sử dụng: Dùng để chế biến các món ăn

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát

 

Các loại đậu phổ biến hiện nay đều là cây lương thực mang trong mình lượng lớn protein.

 

Đậu đỏ hạt to có tên khoa học là (Phaseolus vulgaris) còn có tên khác là đậu đỏ, Việt Nam hay gọi tắt là đậu đỏ. Đây là một trong những loại hạt đậu chứa lượng lớn protein không kém gì đậu tương được sử dụng phổ biến trên thế giới bao gồm cả nước ta.

 

Đậu đỏ thường được dùng trong các món ăn truyền thống như cháo đậu đỏ, chè đậu đỏ. Khi sử dụng đậu đỏ sống hoặc nấu không đúng cách có thể gây ngộ độc, tuy nhiên nếu nấu đúng cách thì đậu đỏ là một ăn dinh dưỡng lành mạnh trong chế độ ăn uống của mọi người.

 

Thành phần dinh dưỡng của đậu đỏ hạt to

Đậu đỏ chủ yếu bao gồm carbs và chất xơ có một nguồn protein dồi dào.

 

 Các thành phần dinh dưỡng cho 3.5 ounce (100 gram) đậu đỏ: 

Lượng calo: 127 

Nước: 67% 

Protein: 8.7 gam 

Carbs: 22.8 gam 

Đường: 0,3 gram 

Chất xơ: 6,4 gam 

Chất béo: 0,5 gam 

 

Protein

Đậu đỏ rất giàu protein.

Chỉ có 3.5 ounce (100 gram) đậu đỏ có gần 9 gram protein, chiếm 27% tổng hàm lượng calo.

Mặc dù chất lượng dinh dưỡng của protein đậu thường thấp hơn so với protein động vật, tuy nhiên đậu vẫn là một lựa chọn thay thế hợp lý cho nhiều người.

Trên thực tế, đậu là một trong những nguồn protein có nguồn gốc thực vật phong phú nhất, đôi khi được gọi là “thịt người nghèo”.

Protein được nghiên cứu rộng rãi nhất trong đậu đỏ là phaseolin, có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người.

Đậu đỏ cũng chứa các protein khác như lectin và chất ức chế protease.

 

Carbs

Đậu đỏ chủ yếu bao gồm carbs tinh bột, chiếm khoảng 72% tổng hàm lượng calo.

Tinh bột chủ yếu được tạo từ các chuỗi glucose dài dưới dạng amylose và amylopectin.

Đậu có tỷ lệ amylose tương đối cao (30 cạn 40%) so với hầu hết các nguồn tinh bột trong chế độ ăn uống khác. Amylose không dễ tiêu hóa như amylopectin.

Vì lý do này, tinh bột đậu là một loại carb giải phóng chậm. Quá trình tiêu hóa của nó mất nhiều thời gian hơn và nó gây ra lượng đường trong máu tăng thấp hơn và dần dần so với các loại tinh bột khác, làm cho đậu đỏ đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Đậu đỏ xếp hạng rất thấp về chỉ số đường huyết (GI), đây là thước đo mức độ thực phẩm ảnh hưởng đến sự gia tăng lượng đường trong máu của bạn sau bữa ăn.

Trên thực tế, tinh bột đậu có tác dụng cân bằng lượng đường trong máu hơn nhiều loại thực phẩm giàu carb khác.

 

Chất Xơ

Đậu đỏ có nhiều chất xơ.

Trong đậu đỏ chứa một lượng tinh bột kháng đáng kể, có thể đóng một vai trò trong việc quản lý cân nặng.

Đậu đỏ cũng cung cấp các chất xơ không hòa tan được gọi là alpha-galactosides, có thể gây tiêu chảy và đầy hơi ở một số người dị ứng.

Cả tinh bột kháng và alpha-galactosides đều hoạt động như prebiotic. Prebiotic di chuyển qua đường tiêu hóa của bạn cho đến khi chúng đến ruột kết của bạn, nơi chúng được lên men bởi các vi khuẩn có lợi.

Quá trình lên men của các chất xơ lành mạnh này dẫn đến sự hình các axit béo chuỗi ngắn (SCFAs), chẳng hạn như butyrate, acetate và propionate, có thể cải thiện sức khỏe ruột kết và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Tóm tắt: Đậu đỏ là một trong những nguồn protein thực vật tốt nhất. Chúng cũng rất giàu chất xơ lành mạnh, giúp điều tiết lượng đường trong máu và tăng cường sức khỏe ruột kết.

 

Thành phần hóa học và vitamin có trong đậu đỏ 

Đậu đỏ rất giàu vitamin và thành phần hóa học khác nhau, bao gồm:

• Molypden: Đậu có nhiều molypden, một nguyên tố vi lượng chủ yếu được tìm thấy trong hạt, ngũ cốc và các loại đậu.
• Folate: Còn được gọi là axit folic hoặc vitamin B9, folate được coi là đặc biệt quan trọng trong thai kỳ.
• Sắt: Khoáng chất thiết yếu này có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể bạn. Sắt có thể được hấp thụ kém từ đậu do hàm lượng phytate của chúng.
• Đồng: Nguyên tố vi lượng chống oxy hóa này thường thấp trong chế độ ăn uống phương Tây. Ngoài đậu, nguồn đồng tốt nhất trong chế độ ăn uống là thịt nội tạng, hải sản và các loại hạt.
• Mangan: Hợp chất này có mặt trong hầu hết các loại thực phẩm, đặc biệt là trong ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, trái cây và rau quả.
• Kali: Chất dinh dưỡng thiết yếu này có thể có tác dụng có lợi cho sức khỏe tim mạch.
• Vitamin K1: Còn được gọi là phylloquinone, vitamin K1 rất quan trọng đối với đông máu.

Tóm tắt: Đậu đỏ là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, chẳng hạn như molypden, folate, sắt, đồng, mangan, kali và vitamin K1.

 

Tác dụng đối với sức khỏe của đậu đỏ

Cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu

Theo thời gian, lượng đường trong máu cao có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính, chẳng hạn như bệnh tim. Do đó, điều tiết lượng đường trong máu của bạn sau bữa ăn được coi là có lợi cho sức khỏe.

 Vì rất giàu protein, chất xơ và carbs giải phóng chậm, đậu đỏ rất hiệu quả trong việc duy trì lượng đường trong máu khỏe mạnh.

Chúng có điểm GI thấp, có nghĩa là lượng đường trong máu của bạn tăng sau khi ăn chúng thấp và dần dần.

Trên thực tế, đậu kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn hầu hết các nguồn carbs trong chế độ ăn uống.

Một số nghiên cứu quan sát chỉ ra rằng ăn đậu hoặc các loại thực phẩm ít đường huyết khác có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Ăn thực phẩm ít đường huyết cũng có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu ở những người đã mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Ngay cả khi bạn không có tình trạng này, thêm đậu vào chế độ ăn uống của bạn có thể cải thiện cân bằng lượng đường trong máu, bảo vệ sức khỏe tổng thể của bạn và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính.

 

Phòng chống ung thư ruột kết

Ung thư ruột kết là một trong những loại ung thư phổ biến nhất trên toàn thế giới. Các nghiên cứu quan sát liên kết lượng đậu, bao gồm cả đậu, với việc giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Đậu chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ với tác dụng chống ung thư tiềm ẩn.

Các chất xơ, chẳng hạn như tinh bột kháng và alpha-galactosides, truyền không tiêu hóa xuống ruột kết của bạn, nơi chúng được lên men bởi vi khuẩn thân thiện, dẫn đến sự hình thành SCFA.

Các SCFA như butyrate có thể cải thiện sức khỏe ruột kết và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Tóm tắt: Đậu đỏ là một lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 và những người khác muốn ổn định lượng đường trong máu. Chúng cũng có thể thúc đẩy sức khỏe ruột kết và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

 

Sử dụng đậu đỏ giảm cân hiệu quả

Tăng cân quá mức và béo phì là những vấn đề sức khỏe lớn, liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác nhau.

Một nghiên cứu kéo dài 2 tháng ở 30 người trưởng thành béo phì theo chế độ ăn kiêng giảm cân cho thấy ăn đậu đỏ và các loại đậu khác 4 lần mỗi tuần dẫn đến giảm cân nhiều hơn so với chế độ ăn không đậu.

Các cơ chế khác nhau có thể góp phần vào tác dụng có lợi của đậu đối với việc giảm cân. Chúng bao gồm chất xơ, protein và chất chống dinh dưỡng.

Trong số các chất chống dinh dưỡng được nghiên cứu rộng rãi nhất trong đậu đỏ sống là thuốc chẹn tinh bột, một loại protein làm suy yếu hoặc trì hoãn quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbs (tinh bột) từ đường tiêu hóa của bạn.

Thuốc chẹn tinh bột, được chiết xuất từ đậu đỏ trắng, chứng minh một số tiềm năng như một chất bổ sung giảm cân.

Đậu đỏ nấu chín cung cấp một số hợp chất thân thiện với việc giảm cân, làm cho chúng trở thành một thực đơn tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng giảm cân hiệu quả.

Tóm tắt: Đậu đỏ chứa nhiều protein và chất xơ và chứa các protein có thể làm giảm tiêu hóa tinh bột (carbs), tất cả đều có thể hỗ trợ giảm cân.

 

Mua đậu đỏ hạt to uy tín tại Hà Nội

Đậu đỏ là một thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn chúng ta có thể mua bất kỳ đâu trong các cửa hàng đồ khô, tuy nhiên mua đậu đỏ hạt to có nguồn gốc rõ ràng, được bộ y tế kiểm nghiệm định kỳ, giá cả hợp lý thì không phải cửa hàng nào cũng có được. Vậy mua ở đơn vị nào uy tín chất lượng nhất tại Hà Nội?

Nếu mọi người muốn mua hoặc người thân đan có ý định mua đậu đỏ hạt to nguyên chất uy tín, chất lượng thì Nông sản uy tín là lựa chọn số một dành cho mọi người.

Nông sản uy tín là đơn vị đã có 15 năm kinh nghiệm trong thị trường nông sản khô, các sản phẩm của chúng tôi  có nguồn gốc rõ ràng được bộ ý tế kiểm định và công bố sản phẩm ra ngoài thị trường. 

Với những máy móc hiện đại và quy trình khép kín đậu đỏ hạt to cùng các sản phẩm khác được kiểm tra chặt chẽ đầu ra trước khi cho ra thị trường vì vậy đang là thương hiệu có các sản phẩm bán chạy nhất trong các chuỗi siêu thị lớn Vinmart, Metro.v..v.

Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng nhanh chóng.