Đậu Tương Nguyên Hạt

 

Thông tin sản phẩm đỗ tương tại Nông sản Uy Tín

 Đóng gói: Túi nilon 

 Quy cách: 200g, 500g

 Xuất xứ: Việt Nam

 Thành phần: 100% đỗ tương quê nguyên hạt

 Hướng dẫn sử dụng: Dùng để chế biến các món ăn

 Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát

 

Đỗ tương có tên khoa học là Glycine max ở việt nam ta có nơi còn gọi là đậu tương, đậu nành là một loại đậu có nguồn gốc từ miền đông châu Á (Đông Á). Chúng là một thành phần quan trọng của chế độ ăn uống châu Á nói chung và Việt nam ta nói riêng đã được sử dụng trong hàng ngàn năm. Ngày nay, đậu tương chủ yếu được trồng ở châu Á và Nam và Bắc Mỹ.

 

 Ở Việt Nam ta, đậu nành thường được ăn nguyên chất, nhưng các sản phẩm đậu nành chế biến nhiều phổ biến hơn nhiều ở các nước phương Tây. 

 

Các sản phẩm đậu tương khác nhau, bao gồm bột đậu nành, protein đậu nành, đậu phụ, sữa đậu nành, nước tương và dầu đậu nành. 

 

Đậu tương chứa chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng thực vật có liên quan đến các lợi ích sức khỏe khác nhau.

 

Thành phần dinh dưỡng của đỗ tương

Đỗ tương là siêu thực phẩm chứa một hàm lượng protein khá lớn và chứa cả lượng carbs và chất béo tốt.

 

Theo các nghiên cho ra thì cứ 100gr đậu tương có chứa:

• Lượng calo: 172 kcal
• Protein: 18,2g
• Carbs: 8,4g
• Đường: 3g
• Chất xơ: 6g
• Chất béo: 9g
• Omega 3: 0,6g
• Omega 6: 4,47g

Protein

Đậu tương là một trong những thực phẩm chứa nhiều protein nhất trong các thực phẩm có trong bữa ăn hàng ngày của mọi người.

 

Giá trị dinh dưỡng của protein đậu tương rất tốt, mặc dù chất lượng không cao như một số protein của động vật.

 

Các loại protein chính trong đậu tương là glycinin và conglycinin, chiếm khoảng 80% tổng hàm lượng protein. Tuy nhiên cũng cần lưu ý những protein này có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người. 

 

Dầu ( Chất béo )

Đậu tương được phân loại là hạt có dầu và được sử dụng để làm dầu đậu nành. 

 

Hàm lượng chất béo xấp xỉ 18% trọng lượng khô – chủ yếu là axit béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn, với một lượng nhỏ chất béo bão hòa.

 

Loại chất béo chiếm ưu thế trong đậu nành là axit linoleic, chiếm khoảng 50% tổng hàm lượng chất béo.

 

Ít carbs, đậu tương nguyên chất rất thấp về chỉ số đường huyết (GI), đây là thước đo mức độ thực phẩm ảnh hưởng đến sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn.

 

 GI thấp này làm cho đậu tương phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường. 

 

Chất xơ

Đậu tương chứa một lượng hợp lý cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Các chất xơ không hòa tan chủ yếu là alpha-galactosides, có thể gây đầy hơi và tiêu chảy ở những người nhạy cảm. 

 

Alpha-galactosides thuộc về một loại sợi được gọi là FODMAPs, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS). 

 

Mặc dù gây ra tác dụng phụ khó chịu ở một số người, chất xơ hòa tan trong đậu tương thường được coi là lành mạnh. 

 

Chúng được lên men bởi vi khuẩn trong ruột kết của bạn, dẫn đến sự hình thành các axit béo chuỗi ngắn (SCFAs), có thể cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

 

Tóm Tắt:  Đậu nành có lượng protein và chất béo có nguồn gốc thực vật rất phong phú. Hơn nữa, hàm lượng chất xơ cao của chúng rất tốt cho sức khỏe đường ruột của bạn.

 

Một số Vitamin và khoáng chất có trong đỗ tương 

Đậu nành là một nguồn cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau, bao gồm:

• Molypden: Đậu nành rất giàu molypden, một nguyên tố vi lượng thiết yếu chủ yếu được tìm thấy trong hạt, ngũ cốc và các loại đậu.
• Vitamin K1:  Dạng vitamin K có trong các loại đậu được gọi là phylloquinone. Nó đóng một vai trò quan trọng trong đông máu.
• Folate: Còn được gọi là vitamin B9, folate có các chức năng khác nhau trong cơ thể của bạn và được coi là đặc biệt quan trọng trong thai kỳ.
• Đồng: Chế độ ăn uống tiêu thụ đồng thường thấp ở các quần thể phương Tây. Thiếu hụt có thể có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch.
• Mangan: Một nguyên tố vi lượng được tìm thấy trong hầu hết các loại thực phẩm và nước uống. Mangan được hấp thụ kém từ đậu nành do hàm lượng axit phytic cao.
• Photpho: Đậu nành là một nguồn phốt pho tốt, một khoáng chất thiết yếu có nhiều trong chế độ ăn uống của phương Tây.
• Thiamine: Còn được gọi là vitamin B1, thiamine đóng một vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ thể.

Tóm Tắt: Đậu nành là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin K1, folate, đồng, mangan, phốt pho và thiamine.

Tác dụng của hạt đỗ tương 

Giống như hầu hết các loại thực phẩm toàn phần, đậu nành có một số tác dụng có lợi cho sức khỏe.

 

Có thể làm giảm nguy cơ ung thư

Ung thư là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong trong xã hội hiện đại.

Ăn các sản phẩm từ đậu tương có liên quan đến việc tăng mô vú ở phụ nữ, theo giả thuyết làm tăng nguy cơ ung thư vú.

Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu quan sát chỉ ra rằng tiêu thụ các sản phẩm từ đậu tương có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra tác dụng bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

Một số hợp chất có trong đậu nành đậu nành – bao gồm isoflavone và lunasin – có thể chịu trách nhiệm cho các tác dụng ngăn ngừa ung thư tiềm ẩn.

 

Giảm các triệu chứng mãn kinh

Mãn kinh là giai đoạn của người phụ nữ khi kinh nguyệt dừng lại.

Nó thường liên quan đến các triệu chứng khó chịu – chẳng hạn như đổ mồ hôi, nóng người và thay đổi tâm trạng – do giảm nồng độ estrogen.

Tuy nhiên các người phụ nữ châu Á – đặc biệt là phụ nữ Nhật Bản – ít có khả năng trải qua các triệu chứng mãn kinh hơn phụ nữ phương Tây. Vì thói quen ăn kiêng, chẳng hạn như dùng nhiều thực phẩm đậu nành ở châu Á, có thể giải thích sự khác biệt này.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng isoflavone, một họ phytoestrogen được tìm thấy trong đậu tương, có thể làm giảm bớt các triệu chứng này.

Equol có thể chịu trách nhiệm cho nhiều lợi ích sức khỏe của đậu tương.

Lượng isoflavone 135 mg hàng ngày trong 1 tuần – tương đương với 2,4 ounce (68 gram) đậu đậu tương mỗi ngày – giảm các triệu chứng mãn kinh chỉ ở equol.

Trong khi các liệu pháp nội tiết tố theo truyền thống đã được sử dụng như một phương pháp điều trị các triệu chứng mãn kinh, bổ sung isoflavone được sử dụng rộng rãi ngày nay.

 

Sức khỏe của xương

Loãng xương được đặc trưng bởi mật độ xương giảm và tăng nguy cơ gãy xương, đặc biệt là ở phụ nữ lớn tuổi.

Tiêu thụ các sản phẩm từ đậu tương có thể làm giảm nguy cơ loãng xương ở những phụ nữ đã trải qua thời kỳ mãn kinh.

TÓM TẮT: Đậu tương chứa các hợp chất thực vật có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú và tuyến tiền liệt. Hơn nữa, đậu tương còn có thể làm giảm các triệu chứng mãn kinh và giảm nguy cơ loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh.

 

Mua đỗ tương nguyên hạt chất lượng tại Hà Nội

Đậu tương là sản phẩm được sử dụng nhiều nhất hiện nay bởi lợi ích mà nó mang lại là không ít, tuy nhiên trên thị trường lại bán tràn lan những loại đỗ tương không rõ nguồn gốc, gây hoang mang cho người tiêu dùng về vấn đề an toàn thực phẩm.

Nếu mọi người muốn mua đỗ tương chất lượng tại Hà Nội hãy liên hệ ngay với Nông sản uy tín, chúng tôi là đơn vị đã có hơn 15 năm kinh nghiệm sản xuất và cung cấp nông sản khô lớn và uy tín nhất cả nước nói chúng và Hà Nội nói riêng.

Các sản phẩm của chúng tôi có nguồn gốc rõ ràng và đã được kiểm nghiệm và công bố ra thị trường, là sản phẩm chất lượng nên đỗ tương và các mặt hàng nông sản khô tại Donavi là sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng, chuỗi siêu thị Vinmart, Metro, các nhà hàng lớn.

Bên cạnh đỗ tương tại còn những sản phẩm khô khác như, đỗ xanh nguyên hạt, đỗ xanh tách vỏ, đỗ đen, lạc đỏ..v.v.

Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng nhanh chóng